Coș de zahăr Chifteluțe de roșii cu piure de cartofi picant și unt

Cred că toată lumea știe deja că iubesc roșiile. Din fericire, nu sunt singur acasă cu asta. Ardeii umpluți vara. sau doar o chifteluță tradițională de roșii. l-ar putea pune în fața mea câteva zile chiar și atunci nu m-ar deranja. Întotdeauna spun că sucul de roșii de casă nu este niciodată suficient. Nu vreau să spun prost, dar ajunge pe raftul cămarii cu mai mult de 50 de sticle, care de obicei tinde să se epuizeze până în vara viitoare. Nu voi prezenta acum o versiune tradițională și veți găsi chiar și o versiune italiană la cuptor pe blogul meu. Este puțin mai simplu și nu l-am servit cu paste, ci cu piure de cartofi delicios cu unt.

chifteluțe

Chiftele de roșii cu cartofi condimentați condimentațiIngrediente pentru 4 persoane:pentru chiftele:80 dkg carne de porc tocată3 linguri pesmet1 linguriță cimbru sfărâmat1 linguriță de maghiran sfărâmat3 căței de usturoipiper proaspăt măcinatsare în plus:1 ceapa cap
3-4 linguri de ulei de măsline1 cutie de roșii tocate4 dl suc de roșii de casă1 linguriță busuioc sfărâmatpiper proaspăt măcinatsare pentru piure de cartofi cu unt picant:1 kg de cartofi5 dkg unt1 linguriță busuioc sfărâmat1 linguriță rozmarin sfărâmatpiper alb măcinatsare pentru servire:busuioc proaspătmozzarella rasă

Pregătire:
Adăugați condimentele, pesmetul și usturoiul zdrobit la carnea de porc tocată. Rotiți bine și apoi formați găluște din ea.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Il prajim in ulei de masline, punem chiftelutele pe el, apoi prajim toate laturile. Se toarnă suc de roșii de casă, se adaugă roșiile tăiate conservate, apoi se condimentează cu busuioc mărunțit, piper proaspăt măcinat și sare. Se fierbe sub acoperire la o flacără relativ scăzută timp de 1,5-2 ore. Este bine când roșiile au o textură cremoasă, cu sos.
Curățați cartofii, tăiați-le în zaruri și fierbeți-le în apă cu sare. Se filtrează, se rup în bucăți. Adăugați untul, condimentele și sarea și piperul după gust. Se amestecă bine, se păstrează cald până se servește.
Se servește cu busuioc proaspăt și mozzarella rasă!