Cofetar

COFETAR

Formare de 3 ani în sectorul turismului și ospitalității, culminând cu o calificare.

cofetărie respectă

Pentru a îndulci ocazii speciale sau viața de zi cu zi, cofetarul pregătește produse de patiserie, înghețate, bomboane și lucrări decorative ocazionale.
Activitatea de cofetar este astfel o creație în care se produce nu numai un produs, ci se creează o experiență.

Cerința de competență

Dexteritate, simț estetic, precizie, bun gust, creativitate, rezolvare bună a problemelor, toleranță la stres, interoperabilitate, organizare flexibilă, capacitate mare de încărcare.

Calificat

  • ridică, organizează comenzi,
  • selectează materiile prime necesare,
  • calculează cantitatea de ingrediente,
  • efectuează comandarea mărfurilor, gestionarea stocurilor, folosește software pentru calculele sale,
  • folosiți profesional unelte, mașini și echipamente de cofetărie,
  • respectă reglementările privind securitatea muncii, protecția mediului, igiena și siguranța alimentelor,
  • lucrează în echipă și colaborează cu cei implicați în munca profesională,
  • păstrează tradiția producției tradiționale de cofetărie, respectă rețeta și metoda producției de cofetărie,
  • realizează produse de cofetărie internaționale, produse în conformitate cu tendințele actuale,
  • pentru comenzi ocazionale, realizează lucrări decorative estetice, imaginative, în funcție de dorințele clientului,
  • gateste si ingheata inghetate,
  • face bomboane de ciocolată și decorațiuni,
  • instruindu-se constant,
  • citește materiale profesionale în limbi străine la un nivel de bază, se străduiește să învețe despre tendințele internaționale.

Recomandăm profesia tinerilor care doresc să-și dezvolte dexteritatea, simțul estetic și creativitatea. Sunt capabili să se dezvolte și își doresc o slujbă variată.