Ciorba de cremă de morcov fierbinte de iarnă, pe care îți va plăcea să o iei din nou - Rețetă Femina

Bulionele de morcovi nu pot fi ratate, dar sunt minunate pe cont propriu. Această supă cremă este ușoară, prietenoasă cu stomacul, plină de fibre, ideală și pentru prânz și cină. Este foarte matasos cu crema si ghimbirul ii confera un gust deosebit. Puteți oferi crutoane, chipsuri de legume sau chiar tortilla.

Supa crema de morcovi

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 morcovi mari
• 1 db cartofi prăjiți
• 1 bucată de ceapă
• 3 crenguțe de pătrunjel
• 2 dl cremă
• 2 linguri de ulei
• 1 cub de supă
• 1 linguriță ghimbir ras
• sare
• piper

• timp de pregatire: 10 minute
• timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Curățați cartofii și morcovii și tăiați-i în bucăți mai mici. Încălziți puțin ulei într-o tigaie, aruncați ceapa, sfecla tocată și cartofii prăjiți, apoi prăjiți și amestecați prăjiți timp de un minut sau două. Se toarnă suficientă apă pentru a acoperi legumele. Sare, piper după gust, se adaugă ghimbir, cuburi de supă și pătrunjel.
Gatiti totul pana se inmoaie in aproximativ 20 de minute. Când legumele sunt moi, scoateți pătrunjelul și apoi amestecați până devine cremos. Se toarnă smântâna și se fierbe timp de un minut sau două.

---