Chiftele cu brânză de vaci - AROMATORI

Chiftele cu brânză de vaci

chiftele
Ingrediente: 25 dkg brânză de vaci, 10 dkg fulgi de ovăz, 15 dkg brânză, 2 ouă, 2 linguri de făină, 2 dl smântână, 5 linguri mari de lapte degresat, 1 ceapă de cap, 1 buchet de pătrunjel verde, 2 lingurițe de maghiran, 3 lingurițe boabe de piper, 1 linguriță, 1 linguriță piper, 4 căței de usturoi, 1 linguriță sare, o jumătate de dl de ulei de gătit.

Radeți brânza pe o răzătoare cu găuri mari. Curățați ceapa, tăiați-o și stoarceți usturoiul. Tocam si patrunjelul. Într-un castron mai mare, turnați fulgi de ovăz, brânză de vaci, brânză, smântână, ouă, condimente, colostru, ceapă, pătrunjel și amestecați bine. Treceți într-o foaie de copt bogată în ulei și coaceți până se rumeneste în 20 de minute. Se răcește ușor, apoi se feliază. Alături de legume, dar și pe cont propriu, este delicios cald și rece.