Cele mai bune rețete de slăbit, fără carne; potrivi

Vega Burger Acești burgeri sănătoși sunt atât de delicioși și de bogați în proteine încât nu îți va lipsi deloc carnea. Ingrediente pentru 4 porții: 4 linguri ulei de rapiță2 ciuperci portobello medii, cubulețe 1/2 ceapă capete, cubulețe 1/2 ardei gras verde, fără sâmburi și cubulețe1 fasole neagră de staniu, clătite și uscate1/linguriță albă 1 scoici proaspete1 lingură [...]

Vega Burger

Acești burgeri sănătoși sunt atât de delicioși și de bogați în proteine încât nu îți va lipsi deloc carnea.

Ingrediente pentru 4 porții:

4 linguri ulei de rapiță
2 ciuperci portobello medii, tăiate cubulețe
1/2 ceapa cap, taiata cubulete
1/2 ardei gras verde, fără sâmburi și cubulețe
1 cutie de fasole neagră, clătită și uscată
1/4 linguriță de ardei roșu
1/4 linguriță pudră de usturoi
1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
2 albușuri
1 lingură muștar miere
1 lingură sos Worcestershire
6 linguri pesmet
4 chifle integrale
1/2 cană sos de grătar
4 frunze de salată
4 felii de roșie

Pregătire: Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti ciupercile, ceapa si ardeiul si amestecati pana se inmoaie ardeii, cca. 4-5 minute. Apoi adăugați fasolea, ardeiul, usturoiul praf și piperul negru. În timp ce gătiți, zdrobiți fasolea cu o lingură și fierbeți încă 1-2 minute. Puneți amestecul într-un castron și amestecați cu ouăle, muștarul, sosul Worcestershire și pesmetul. Faceți din ea 4 prăjituri. Într-o tigaie, încălziți două linguri de ulei de măsline la foc mediu și gătiți burgerii până se rumenesc și devin tari, 6-7 minute pe fiecare parte. Când sunt gata, puneți-le în chifle și puneți sos de grătar, salată verde și o felie de roșie pe fiecare parte.

Conținutul de nutrienți: 475 calorii/hamburger, 18,2 g grăsimi, 61,4 g carbohidrați, 11,2 g fibre dietetice, 17,9 g proteine

Caneloni de vinete

Vrei o masă super-dietă, dar hrănitoare, pentru prânz? Nu aveți nevoie de paste bogate în calorii dacă le puteți înlocui și cu vinete hrănitoare.

Ingrediente pentru 4 porții:

Pentru sos:
1 lingura ulei de masline
4 șalote mari feliate
4 căței de usturoi
2 borcane de zidărie (2 × 330 g fiecare) ardei roșu prăjiți uscați
1/2 cană suc de portocale proaspăt stors (1 suc de portocale)

Pentru vinete:
2 vinete medii feliate longitudinal aprox. Bucăți de 1,5 centimetri
Ulei de masline

Pentru umplere:
120 g de brânză de capră
4 măsline, fără sâmburi și măcinate
1 lingurita de capere tocate
2 linguri de patrunjel proaspat tocat
Pregătirea sosului: Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mediu. Fierbeți șalotele și usturoiul până se înmoaie, aprox. 1 minut, apoi scade temperatura. Gatiti pana se rumeneste (3-5 minute). Adăugați ardeii și sucul de portocale și aduceți la fierbere. Apoi reduceți temperatura și fierbeți-le la foc mic până când ardeii se înmoaie (aproximativ 5 minute). Când ați terminat, răcoriți și faceți piure folosind un mixer manual. În cele din urmă, turnați sosul într-un vas de copt.

Pregătirea vinetelor: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți vinetele cu puțin ulei de măsline și coaceți într-o foaie de copt până se rumenesc pe ambele părți, aprox. 15 minute.

Pregătirea umpluturii: Zdrobiți brânza, măslinele, caperele și o lingură de pătrunjel într-un castron. Puneți o lingură de umplutură în fiecare vinete și înfășurați-le. Așezați într-un vas de copt și coaceți timp de 10-15 minute. Când ați terminat, presărați blatul cu restul de linguri de pătrunjel.

Conținutul de nutrienți pe porție: 259 calorii, 10,7 g grăsimi, 32 g carbohidrați, 10,8 g fibre dietetice, 10,5 g proteine