Cărucior din gri - AROMATORI

Vagon de dumdölle din făină de grâu

Ingrediente: 1 litru de apă, 30 dkg de gri, jumătate de lingură de sare, jumătate de lingură de făină, 2 linguri de grăsime, 1 kg de brânză de vaci, 5 dl de smântână, 1 linguriță de sare.

Se toarnă apa într-o oală, amestecând grișul în ea încă rece. Se adaugă sare și se adaugă făina.

Puneți-l pe foc și gătiți până când terciul este gros.

Smântâna se amestecă cu o linguriță de sare.

Luați un castron mai mare, stropiți fundul cu puțină grăsime, apoi rupeți găluște mici în el cu o lingură înmuiată în grăsime topită. Când ați terminat cu un rând, presărați bogat brânză de vaci și presărați smântână. Straturile sunt continuate până când toate bulgările sunt gata. Se acoperă cu brânză de vaci și smântână și se adaugă puțină grăsime topită.

De asemenea, îl putem face dulce, în acest caz amestecăm zahăr glazură cu smântână.

---