Busa în sos de mărar - Dieta cu colesterol

Busa în sos de mărar

busa

Ingrediente pentru 1 persoană:

  • busa 250 g
  • ulei de gătit 5g
  • sare +
  • sos de mărar 200 ml

Sareți peștele curățat, feliat și prăjiți ambele părți într-un pic de ulei încălzit. Scoateți-l, așezați-l într-un vas ignifug și turnați-l în sos de mărar, lăsați-l să fiarbă la foc mic încă câteva minute sub un capac. Se servește într-un vas de gătit pentru a preveni strivirea peștelui în timpul transbordării.

  • mărar 5g
  • suc de oase, natural (se poate face și din cuburi): 200 ml
  • ulei de gătit 5g
  • Făină Graham 10g
  • chefir 20g
  • îndulcitor artificial, oțet, sare +

Faceți o smucitură ușoară din ulei și făină. Adăugați mărarul tocat mărunt, prăjiți-l, topiți-l cu suc de oase. Se fierbe bine cu sare, îndulcitor artificial și oțet și, în cele din urmă, îmbogățit cu chefir bine amestecat.

Ui: acest sos de mărar poate fi adăugat și la carnea gătită, dovleceii umpluți, castraveții.