Borsch (supă de sfeclă rusească) PaleoVital Special

Rețeta a fost trimisă de Kicsibocs pe 23.11.2010

borsch

Ingrediente:

  • 0,5 kg carne de porc
  • 1 ceapa cap
  • 2 capete de sfeclă
  • 2 morcovi medii
  • Rădăcină de pătrunjel (nap)
  • Țelină
  • 4 căței de usturoi
  • 2 pumni de varza acra
  • Pătrunjel (opțional)
  • Sare, tarhon (piper, chimen măcinat - numai dacă nu urmați AIP!)
  • 2-3 linguri de lapte de cocos (opțional)

Pregătire:

  • Puneți carnea cu ceapa la fiert în apă rece ca bulionul. Soteți celelalte legume separat, tăiate cubulețe și prăjiți-le pe grăsime
  • Când bulionul este gata, adăugați-l la carne, adăugați varza murată și usturoiul
  • Sezon. De exemplu, adăugați sare, tarhon și piper și chimen măcinat în paleo.
  • În cele din urmă, distrugeți totul.
  • Puteți turna 2-3 linguri de lapte de cocos în supă, sau lingura crema de nucă de cocos deasupra.