Atribuțiile dieteticianului
Dietetician în instituțiile spitalicești
Una dintre cele mai importante sarcini ale dieteticienilor este de a putea ajuta pacienții să pregătească o dietă în funcție de formele lor de boală sau de dieta individuală, educând pacientul și membrii familiei despre importanța și cerințele dietei. Cunoaște dietele speciale, legăturile dintre boli și dietă, este informat despre modelele nutriționale, noile tendințe, legăturile dintre gastronomie și naționalități, religie.
Dietetician în alimentația publică
Dieteticienii joacă un rol important nu numai în spitale, ci și în alimentația publică. Ei calculează necesitatea nutrienților, determină cantitatea și calitatea nutrienților necesari pentru a pregăti mâncarea, organizează munca plantei alimentare, gestionează îndeplinirea sarcinilor zilnice.
Știu alimente și materii prime, manipulează echipamentele de bucătărie, mașinile și ustensilele.
Dietetician în nutriția sportivă
Calculează nevoile personalizate de nutrienți ai sportivilor, îi învață pe sportivi cum să compileze o dietă, să calculeze conținutul de nutrienți și să pregătească mâncarea. Este, de asemenea, important pentru sportivii amatori, dar o alimentație adecvată este esențială pentru sportivii profesioniști, deoarece poate contribui semnificativ la performanța sportivilor.