Astăzi marchează sfârșitul erei sălilor de cantină - 444

Regulamentul de catering, care reglementează dietele cantinelor și spitalelor, este în vigoare începând de astăzi. Totul va fi mult mai sănătos în cantinele școlare și spitale: de acum înainte, de exemplu, va fi interzisă utilizarea băuturilor răcoritoare carbogazoase sau zaharoase (chiar și ceai zaharat) sau a produselor din carne bogate în grăsimi, conținutul nutrițional al tuturor alimentelor să fie anulate, iar meniurile vor fi mai variate. S-a mai înregistrat că

nu pot plasa recipiente cu sare și zahăr pe masă în alimentația publică,

și a prevăzut o reducere treptată a aportului zilnic de sare.

De altfel, acest regulament ar fi intrat în vigoare încă din septembrie anul trecut, dar introducerea sa a fost amânată până în ianuarie.

Exilul recipientelor cu sare este un lucru foarte bun, deoarece una dintre cele mai mari probleme de sănătate din Ungaria este într-adevăr consumul excesiv de sare. Potrivit OMS, sărăm de trei ori nivelul dorit (5 grame pe zi):

---