2 1 rețetă; Vegetarian; Mac; Brânză; și; Sos de brânză; pentru scufundare (fără lapte, fără ouă, rețetă vegană

După cum știți, nu am fost niciodată cu gura dulce (și din fericire nu sunt acum), dar am avut și voi cultiva o bună prietenie cu crăpăturile sărate. Îi obișnuiam să-i pescuiesc din pungă și acum din cuptor.:)

Marele meu preferat sunt chipsurile de tortilla (pe care le fac deja acasă, dar încă nu a sosit timpul pentru rețeta perfectă care merită să bloguezi:)), pe care am mâncat-o cu sos picant sau doar cu sos de brânză - mai devreme.

Cu toate acestea, m-am împiedicat din ce în ce mai mult în versiunea fără lapte/vegană a acesteia din urmă, așa că m-am gândit să lovesc pietricele, să încerc. Și foarte bine.

Pe de altă parte, a devenit o astfel de doză, încât un fel de mâncare clasic american, Mac & Cheese (despre aluatul de brânză coaptă cu brânză) a ieșit și el.

Din păcate, am uitat să fac o fotografie cu sosul în sine, dar este cu adevărat scufundat, „lipicios”:), va fi o scufundare pentru sosul de brânză, atât la culoare, cât și la gust.

În acest fel poți lovi mai multe păsări cu o singură piatră!:)

Am găsit rețeta originală pe pagina Simple Vegan Blog, o puteți vedea aici (sosul separat:)).

vegetarian

Pentru sosul de brânză vegană:

  • 360 g cartofi (decojiti, taiati cubulete)
  • 140 g morcovi (curățați, închiși)
  • 70 g ulei de măsline extravirgin
  • 125 ml de apă
  • 1 buc. sare de mare
  • 1 ek. suc de lamaie proaspat stors
  • 1/2 cană fulgi de drojdie de bere (o jumătate de cană de 250 ml)
  • 1 buc. praf de usturoi

Pentru Mac și brânză:

  • 200 g penum dur
  • partea 3/4 din sosul de mai sus
  • 1 ek. tărâțe de grâu organice 1 linguriță. amestecat cu fulgi de drojdie de bere

Pentru sosul de brânză, am aburit cartofii și morcovii până se înmoaie. Am lăsat-o să se răcească și apoi am amestecat-o cu toate celelalte ingrediente.

Am gătit penna crocantă în apă ușor sărată, clocotită. L-am amestecat cu 3/4 din sosul finit. Am presărat blatul cu tărâțe de grâu amestecate cu fulgi de drojdie de bere. În cele din urmă, într-un cuptor preîncălzit la 180 C pentru aprox. L-am copt gata în 20-25 de minute (până când blatul a fost crocant).

Pastele vor fi 2 porții consistente, iar „sosul de brânză” este scufundat în chipsuri de tortilla de casă și grissini până la fundul castronului:)